On mange quoi ce soir ?

Des Escargots avec la Raclette

Sacrebleu

Edit: On dirait peut-être des Champignons en fait

Soupe de courgettes et galettes complètes. Vive les galettes ! Rien que pour ça je suis Breton dans mon bide. Mon estomac est fanatique de la Bretagne et ce depuis que je suis petit. Ce pays est une tuerie pour moi dans le dolmen de la gastronomie et le pire... c'est dans le sucré. Des malades.

JL > pourquoi tu ne les fais pas toi-même, les panini ?

Sinon, pas trop le temps de poster des recettes, mais ça cuisine pas mal ces derniers temps, mes beaux-parents (qui sont là depuis quelques semaines) étant aussi amateurs de bonne bouffe et de bons vins.

Du coup :
- demain soir : ribs au Jack Daniel's
- samedi : calmars à la napolitaine
- dimanche : raclette
- lundi : couscous
- mardi : burgers (au meilleur burger restaurant du coin : RG Burgers, à Carmel)
- mercredi : paupiettes de veau aux girolles
- et après, on verra

Après ?

Deux citrate de bétaïne.

Putain, il envoie le chips !

T'as pas de souci de surpoids avec ce maelstrom de bouffe ?

moi je cuisine relativement correctement et j'aime beaucoup ca mais par contre quand ma femme est pas la, j'ai vraiment la flemme grave. Ce soir elle est a une fete du taf j'ai donc juste bouffé 2 bananes, j'hesite a me faire un couscous avec des knakis vite fait bien fait... en attendant je prends une troisieme banane parce que vous me donnez fin avec vos plats d'enfer!

Trois bananes et une envie de couscous aux knakis.

Tu es bon pour te faire rayer ta caisse toi si ça continue.

Et je crois que tu devrais aller prendre ta température.

... pose cette banane.

"prends DEUX bananes !!!", dit King Louis

avec le détail qui fait rigoler les enfants : il montre TROIS doigts, ah ah





Chips, c'est quoi des ribs ?

Si tu le prends par les sentiments je sens d'ici qu'il va nous refiler la recette.

On ne la pas eu déjà ta recette Chips ? c'est toujours un bonheur.

O'live > je dirais 1 citrate de bétaïne/soir, à peu près
Jé > nan, mais après, on se met au vert pendant 2 mois hein. Puis on recommence l'année suivante, quand les beaux-parents reviennent

Sinon, pas vraiment de surpoids, enfin, ça reste léger et gérable (en gros, depuis que je suis aux States, j'ai pris 10 kg. Mais je fais gaffe, depuis. Sauf quand on a du monde, évidemment).

Alors pour ce soir, je continue à participer activement à ce noble sujet (isn'it Isabelle) : le reste du wok au filet mignon de porc, choux chinois, soja, poivron vert, rouge et jaune, oignons et piment !.. Je vous file presque la recette comme ça !

En complément : potage Bio en brique, salade verte (chêne blonde à l'huile d'olive, vinaigre balsamique et herbes de provence) et galantines d'oie forestière (avec petits morceaux de foie gras) !

En dessert : pommes Belchard/Chantecler achetées au producteur !

J'oubliais la boisson : vin blanc sec Bergerac du producteur et eau !

Chips a écrit:

JL > pourquoi tu ne les fais pas toi-même, les panini ?

T'as une bonne recette,chips ?

Ouaip, sur base de ma pâte à pizza : tu en fais des pâtons que tu précuis 5-10 min à four chaud.
Y a plus qu'à couper (totalement ou partiellement, au choix) en deux et mettre les garnitures que tu veux et hop ! A la presse à panini

Pour la pâte à pizza :
1 Tsp/5 ml de levure de boulanger
1 Tsp/5 ml de sucre
2 Tsp/10 ml d'eau tiède (+ complément pour ajuster s'il y a lieu)
2 cups/250 g de farine
Sel au goût

On met tout sauf l'eau dans le bol du mixer et on ajoute l'eau peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte élstique et peu collante.
On laisse reposer 1 h, on farine, et il n'y a plus qu'à aplatir.

Je suis un peu à cours d'imagination en ce moment, niveau bectance.
Du coup je tape dans les classiques.
Ce soir, palette de porc fumée en pot-au-feu avec patates, carottes et céleri en branche.
Dix minutes de prépa à tout casser.
Deux heures de cuisson sur le poêle.

Et à bouffer pour trois jours

Un beau bar de ligne péché ce matin,au large des Iles Saint Marcouf.

Pas loin de 2 kilos.

Je vais le faire cuire à l'eau de mer,après qu'il ait bien mariné.

Alors pour moi, c''est croque-monsieur vu que mon épouse est malade (la crève) et va se coucher très tôt.

ouais, le croque-madame ça sera pour une autre fois....

il est beau ton bar, L'Anat !
donc tu vas aller chercher de l'eau dans la mer exprès pour le faire cuire ???

Ce serait l'idéal ça ! Mais de l'eau salé suffira.

Je me joins à isa pour te félicité de ce beau bar (haha). Ca donne faim !

Isabelle a écrit:

il est beau ton bar, L'Anat !

J'imagine qu'il pourrais nous payer l'apéro...

Francois a écrit:

Ce serait l'idéal ça ! Mais de l'eau salé suffira.

Tout juste,Auguste !

L'intitulé du menu est trompeur.

En fait,c'est l'eau qu'il faut saler et pas le poisson pour la dite recette.

Deep ,François et Isa,le bar est ouvert.

Je vous attend.

Francois a écrit:

Je me joins à isa pour te féliciter de ce beau bar.

A Marseille, on dit "la sardine qui a bouché le Vieux Port".

très sympa et appétissant ton bar beau L'Anat !.. j'adore le poisson (et je ne sais toujours pas ci c'est réciproque) !

Ce soir à la maison, harengs pommes à l'huile, un classique... mais à chaque fois c'est comme si c'était une découverte !

On mange quoi ce soir ?.. A ton avis, des crêpes avec du cidre !

Tous et toutes Bretons ce soir (poil au rasoir) !

C'est bizarre, on dirait un lieu, ton bar, L'Anat.
Cà doit être la photo floutée ...

La dernière fois que j'en ai fait en croute de sel, il ressemblait plutôt à çà :

Tu vas me mettre dans le doute !

On m'aurait menti ?