On mange quoi ce soir ?

Y fait chaud ce soir !

Petite salade improvisée.

Tagliatelle froide ,poivrons des trois couleurs,champigons en boite et crevettes surgelées !

Le tout à l'huile de tournesol .

Bien vu la petite touche "jamaique"

Ah bon??!! C'était la bonne réponse ??!!!

... laisse moi finir ma phrase

La surprise du soir,en allant se promener dans le jardin .

Un arc de 5 mètres de long sur la pelouse où poussent des cèpes !

Ils sont tout petit mais y'en a plein à venir.



Direct dans l'omelette improvisée ce soir.

Sinon,j'en plein des comme ça aussi !

Savez-vous si ce sont des petits rosés ? (O'live,si tu m'entends ! )

... ça y ressemble mais tu sais mieux que moi que : "Méfie té !"

On dirait ben qu'c'en est. Miam !

Pour moi, ce soir, c'est tranches de saumon en papillote au bbq.

Tu mets ton saumon dans la feuille d'alu (une par convive), tu replies un peu en forme de bateau pour que ça fasse récipient, tu mets un peu d'huile d'olive norvégienne et du jus de citron de la Baltique, tu sales, tu poivres, tu refermes les bateaux, tu vrilles les bouts comme à Noël (d'où le nom de papillote).

Comme tu n'avais pas oublié de pré-chauffer ton bbq, tu poses direct sur la grille (jamais plus de 200°, hein !).

Et dans 15 minutes, tu grailles.

Si t'es courageux, tu accompagnes de riz ou de patates. Si t'es feignant et que t'as déjà mangé des féculents ce midi, tu fais une salade avec une vinaigrette d'homme (seulement chargée en moutarde et en poivre si tu veux que tu le monde en prenne, avec une bonne dose d'ail si t'es égoïste).

Miam ,belle recette toute simple big'

Féloches.

Mais le petit truc en plus,c'est de couper une julienne de légumes en agrément.

Tout fin pour que ça ait le temps de cuire ou alors faut les faire pocher quelques minutes dans de l'eau bouillante au préalable.

Donc dans ta papillotte outre le saumon,tu rajoutes tout autour tes batonnets de carotte,de courgettes,poireaux....Au choix .



Le petit plus,quelques tomates cerises ....

Un brin de thym,une feuille de laurier.

A l'ouverture de la papillotte,t'en as plein les naseaux.

Bonne idée mais je suis pas fan des légumes mélangés au saumon qui perd un peu de son goût propre. Par contre, on a mis des brins d'aneth, j'avais oublié de préciser.

C'était bon. Le fendant a bien accompagné, faut dire.

Quoique, la julienne de poireaux, faudra que je teste.

L'Anat' a écrit:

Sinon,j'en plein des comme ça aussi !

Savez-vous si ce sont des petits rosés ? (O'live,si tu m'entends ! )

Oui l'Anat, et ils sont bien meilleurs que les bolets du haut.

Phil a écrit:

L'Anat' a écrit:

Sinon,j'en plein des comme ça aussi !

Savez-vous si ce sont des petits rosés ? (O'live,si tu m'entends ! )

Oui l'Anat, et ils sont bien meilleurs que les bolets du haut.

Les bolets hauts de Ravel ?

Bon les bolets étaient très bons.

Je teste les petits rosés demain soir,avec un petit rosé de rigueur.

Merci à tous les spécialistes.

De rien !

L'Anat' a écrit:

Bon les bolets étaient très bons.

Tant mieux si tu les as trouvés bons, moi ceux-là je ne les ramasse pas. Mais c'est vrai qu'ils étaient jeunes, ça passe encore...

L'Anat' a écrit:

Je teste les petits rosés demain soir,avec un petit rosé de rigueur.

Chez moi on les mange sautés avec des patates plus ail et persil, en accompagnement d'une viande. Le rosé est facultatif, perso je préfère le rouge.

complètement d'accord avec Phil (pour les bolets et le vin rouge)
Sinon les rosés quand y en a plein il faut se méfier.
va donc voir le Pharmacien, il ya des rosés (spécialement ceux qui sentent l'anis) qui filent de sérieux mal de bide.

Au pire, les bolets, à condition d'être un minimum bricoleur, on peut les transformer en oud. Et on peut jouer de la musique indienne avec.

















Les bolets-ouds.

Ben quoi ?

agrume. a écrit:

Sinon les rosés quand y en a plein il faut se méfier.
va donc voir le Pharmacien, il ya des rosés (spécialement ceux qui sentent l'anis) qui filent de sérieux mal de bide.

Il faut prendre uniquement ceux qui ont les lamelles roses, et manger des spécimens frais.

Cote de Boeuf au four car pas d ebarbecue possible entre les 70 km/h de vent et la mousson qui tombe

Phil a écrit:

Il faut prendre uniquement ceux qui ont les lamelles roses, et manger des spécimens frais.

Je procède aussi comme ça pour choisir mes gonzesses.

dremmwel a écrit:

Cote de Boeuf au four car pas d ebarbecue possible entre les 70 km/h de vent et la mousson qui tombe

Si tu te débrouilles bien,c'est super bon .

Le truc,c'est de l'enfermer dans du papier d'alu à la sortie du four.

Elle continue à cuire quelques minutes et tous le jus de cuisson rentre dans la viande.

Le temps de mettre le couvert,il est temps de la sortir et de la couper en morceaux.

Jé a écrit:

Phil a écrit:

Il faut prendre uniquement ceux qui ont les lamelles roses, et manger des spécimens frais.

Je procède aussi comme ça pour choisir mes gonzesses.

J'en connais une qui serait contente de te lire

Je l'aime bien au four et au naturel ( comme les lamelles ) mais ça marche aussi très bien à la plancha, marinée préalablement avec une marinade d'estragon.

Je valide la pain au beurre de L'Anat'.
Après 1 essai infructueux (problème de levure) on est arrivé à quelque chose de quasi divin cet après-midi.

Merci Maître

De rien !


Mes explications en MP devaient être bonnes alors ?